小小萝卜皮撬动村里大经济

 涂曼丽  杨晓卫 董闰瑶

【导语】产业发展是群众增收致富、实现乡村振兴的基础。近年来，望城街道大塘社区按照“一村一品”的整体发展布局，打造萝卜皮特色产业，用萝卜皮撬动千万产值。

【解说】当前正值是萝卜收获季节，位于大塘社区的凯阳生态农业有限公司到处弥漫着萝卜的鲜香味。车间里，工人们有序将萝卜皮清洗浸泡、调味腌制、分拣装袋，经过一道道纯手工制作，一筐筐新鲜水嫩的萝卜皮摇身变成了酸辣可口的萝卜皮，去皮后的萝卜芯也不浪费，还可进行深加工，做成月饼馅、冬瓜瓤馅等食品馅料。

【同期】湖南凯阳生态农业有限公司萝卜皮生产负责人戴鹏：五斤萝卜现在市面上的价格大概是4-5元一斤，经过我们公司的深加工以后，五斤萝卜皮可以卖到50元左右。现在我们车间每天萝卜皮的产量是3-5000斤，旺季萝卜皮的产量可以达到10000斤以上。

【解说】大塘社区目前规模化种植萝卜800亩，萝卜年产量在750万斤左右。由于萝卜的成熟和销售具有明显的季节性，且种类单一、价格低廉，无法为农户带来更高收益。从2014年开始，社区积极探索产业延伸道路，采取“农户+合作社+企业”的发展模式，引进萝卜加工企业落户当地。

【解说】原生态的制作工艺让萝卜皮脆爽可口，很快得到市场认可，目前这里的萝卜皮远销湖北、广东、安徽等八个省份，平均实现年加工萝卜皮800吨，销售额约1500万元。

【同期】望城街道大塘社区党总支副书记覃友义：我们大塘社区以做大做强优势产业、延伸产业链条为目标，把萝卜作为发展“一村一品”、实施乡村振兴、促进产业兴旺的重要抓手，形成集种植、生产、深加工和销售为一体的萝卜产业链条，来带动农民增收致富和农业转型升级。